辣椒醬炒鍋蒸汽加熱行星炒鍋
簡(jiǎn)要描述:辣椒醬炒鍋蒸汽加熱行星炒鍋是一種采用行星式攪拌技術(shù)的商用烹飪?cè)O(shè)備,通過(guò)攪拌器的公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)攪拌,適用于火鍋底料、醬料、餡料等高粘度物料的加工?。其核心優(yōu)勢(shì)在于均勻受熱、節(jié)能高效(比傳統(tǒng)燃?xì)夤?jié)省約30%能耗)和自動(dòng)化操作?
所屬分類(lèi):行星炒鍋
訪問(wèn)次數(shù): 22
更新時(shí)間:2025-11-02
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
| 品牌 | 冠通 | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,院校食堂,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
|---|---|---|---|
| 攪拌功率 | 3kw | 外形尺寸 | 1850*1650*1700mm |
| 翻轉(zhuǎn)功率 | 3kw | 加熱方式 | 蒸汽 |
| 鍋體直徑 | 1200mm | 轉(zhuǎn)速 | 可定r/min |
辣椒醬炒鍋蒸汽加熱行星炒鍋主要類(lèi)型與特點(diǎn):
?按加熱方式分類(lèi)?
?燃?xì)庑?/span>?:采用液化氣/天然氣加熱,配備環(huán)形燃燒器和電子控溫裝置,適合快速升溫且能源成本較低的場(chǎng)景?
。
?電加熱型?:通過(guò)電磁或電阻加熱,精準(zhǔn)控溫(如尖峰45KW型號(hào)),適合對(duì)溫度要求嚴(yán)格的物料(如月餅餡料)?
。
?蒸汽型?:通過(guò)夾層鍋體注入蒸汽加熱,適合需要溫和加熱的黏稠物料(如豆沙、果蓉)?。
?按自動(dòng)化程度分類(lèi)?
?全自動(dòng)型?:配備液壓翻鍋系統(tǒng)、智能溫控和變頻調(diào)速,可一鍵完成翻炒、出料等流程,大幅降低人工成本?
。
半自動(dòng)型?:需人工輔助操作(如投料、出料),但價(jià)格較低,適合中小規(guī)模生產(chǎn)(如100L牛肉醬炒制鍋)?。
?按容量與結(jié)構(gòu)分類(lèi)?
多爪攪拌型?:采用多個(gè)攪拌頭設(shè)計(jì),攪拌更均勻,適合大容量(如800-1200斤)火鍋底料生產(chǎn)?
。
小型定制型?:如100L燃?xì)獬村?,體積小巧但功能靈活,適合門(mén)店或小批量加工?。
典型應(yīng)用場(chǎng)景
食品加工?:火鍋底料、蓮蓉、豆餡、辣椒醬等粘稠物料的混合與翻炒?。
制藥與化工?:粘合劑、膏體物料的攪拌與加熱?。
多功能適配?:部分型號(hào)支持煎炸、炒煮等多種烹飪方式,一機(jī)多用?
辣椒醬炒鍋蒸汽加熱行星炒鍋注意事項(xiàng):
?能耗對(duì)比?:電磁加熱型號(hào)雖初始成本高,但長(zhǎng)期節(jié)能?
。
?維護(hù)需求?:定期檢查攪拌器磨損情況,避免物料粘鍋影響效率?
。
安全操作?:燃?xì)庑托璐_保通風(fēng)良好,電加熱型需檢查電路穩(wěn)定性?


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